3 Brasseurs Orléans - Saran Menu
3 Brasseurs Orléans - Saran menu gallery
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BIÈRES
BLONDE ALE I 24 IBU I ALC 5.2%
AMERICAN INDIA PALE ALE I 40 IBU I ALC 6%
BLANCHE DES FLANDRES I 17 IBU I ALC 5.6%
AMBER ALE I 26 IBU I ALC 6.2%
TRIPLE I 30 IBU I ALC 8%
PALE ALE I ALC 0,4%
SOUR FRAMBOISE I ALC 0,4%
IPA I ALC 0,4%
DDH NEIPA I 30 IBU I ALC 6%
DOUBLE IPA I 60 IBU I ALC 8%
INDIA PALE LAGER I 40 IBU I ALC 5%
BERLINER WEISSE À LA POIRE ET À LA FÈVE TONKA I 12 IBU I ALC 4,5%
BARLEY W. AU SUCRE RAPADURA ET CHÊNE FRANCAIS I 23 IBU I ALC 10%
RUSSIAN IMPERIAL STOUT À LA VANILLE I 45 IBU I ALC 9%
UNE NOUVELLE BIÈRE CHAQUE PREMIER JEUDI DU MOIS
UNE BIÈRE ÉPHÉMÈRE CRÉÉE ET DISPONIBLE EXCLUSIVEMENT DANS CE RESTAURANT
APÉRO À PARTAGER
Sauce au choix.
Mini-gaufres de pommes de terre, tempuras de haricots verts, bouchées au maïs, sauce au choix.
Chiffonnades de Coppa di Parma IGP, de Spianata piccante, de Lomo, Mortadella di Bologna IGP, saucisse fumée à la bière 3 Brasseurs, Bleu d'Auvergne AOP, fromage pesto verde, Saint-Félicien, confit d'oignon rouge, sauce signature 3B, tzatziki, crackers du Brasseur, concombre, tomates cerises, salade, pickles d'oignon rouge.
Mini-gaufres de pommes de terre. Sauce au choix.
Chorizo, cheddar, crème, fromage blanc, oignons, persil.
Tranches de pain aillé gratinées au cheddar et à la mozzarella.
Pain bagnat, Maroilles AOP, chorizo, persil.
Onion rings épicés, sauce cheddar, emmental râpé, oignons frits, persil.
Chiffonnades de Coppa di Parma IGP, de Spianata piccante, de Lomo, Mortadella di Bologna IGP, pickles d'oignon rouge, cornichons, pain de campagne.
Saucisse fumée à la bière 3 Brasseurs, sauce signature 3B.
Chiffonnades de Coppa di Parma IGP, de Spianata piccante, de Lomo, Mortadella di Bologna IGP, Maroilles AOP, Bleu d'Auvergne AOP, fromage pesto verde, pickles d'oignon rouge, cornichons, beurre, pain.
Saucisson sec entier pur porc.
VIANDES & POISSONS
Steak haché frais façon bouchère, confit d'oignon rouge, œuf au plat, persil.
Servi avec frites et sauce tartare.
Salé au sel de Guérande et fumé au bois de hêtre par la Fumerie artisanale du Sichon en Auvergne, Sauce beurre blanc.
Flambée devant vous au Calvados: supplément
Demi-ribs de porc sauce barbecue, saucisse à l'ail des ours, chorizo grillé, araignée de porc marinée piment habanero saveur mangue, tzatziki.
Sauce au choix.
Travers de bœuf cuisson basse température, marinade barbecue.
BURGERS
Bun brioché, galette panée de légumes et fromage, chèvre, crème de poivron, roquette, fromage pesto verde, confit d'oignon rouge.
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, tomate, cornichon, salade iceberg, confit d'oignon rouge.
Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, œuf au plat, confit d'oignon rouge.
Bun brioché, steak haché frais façon smash, sauce cheddar, sauce barbecue, tomate, salade iceberg, confit d'oignon rouge, oeuf au plat, poitrine fine fumée.
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, sauce cheddar, sauce barbecue, tomate, cornichon, salade iceberg, confit d'oignon rouge.
Bun brioché, steak haché frais façon smash, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, tomate, confit d'oignon rouge, roquette, chorizo, oignons frits, persil.
SALADES
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, toasts au chèvre, poitrine fumée, carottes râpées, concombre, tomates cerises, pommes de terre grenaille, miel, pickles d'oignon rouge, persil.
Salades romaine et iceberg assaisonnées à la sauce caesar, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan Reggiano AOP, œuf dur, croûtons, oignons frits, tomates cerises, pickles d'oignon rouge, tuile de parmesan, ciboulette. Existe aussi avec un pané 100% végétal.
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, carottes râpées, concombre, tomates cerises, gésiers de canard confits, Bleu d'Auvergne AOP, haricots verts persillés, œuf dur, persil.
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, carottes râpées, concombre, tomates cerises, poêlée de légumes, pomme de terre au four, bouchées de maïs, tzatziki, sauce barbecue, œuf dur, persil.
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, carottes râpées, concombre, tomates cerises, pain bagnat, Saint-Félicien, chorizo, chiffonnades de Coppa di Parma IGP, de Spianata piccante, Mortadella di Bologna IGP, pommes de terre grenaille, persil.
POUTINES
Frites, effiloché de bœuf à la bière 3 Brasseurs, sauce barbecue, confit d'oignon rouge, sauce cheddar, fromage Canadien à poutine, persil.
Frites, chorizo, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, fromage Canadien à poutine, confit d'oignon rouge, persil.
CHOUCROUTES
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre, persil.
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saumon, colin, cabillaud, haddock fumé, crevettes, pommes de terre, beurre blanc, citron, persil.
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l'ail, jambonneau à la bière 3 Brasseurs, pommes de terre, persil.
PLATS BRASSERIE
PLATS DU NORD
Mitonné de bœuf à la bière 3 Brasseurs, pain d'épices, persil.
Tranche de pain, moutarde à l'ancienne, jambon blanc, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, œuf au plat.
Tranche de pain, moutarde à l'ancienne, jambon blanc, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, saucisse fumée, poitrine fumée, œuf au plat.
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, salade iceberg, confit d'oignon rouge, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, moutarde à l'ancienne.
Assortiment de petits formats de nos spécialités: carbonade, welsh, potjevleesch, os à moelle & toasts.
GAUFRES SALÉES
Gaufre bruxelloise, sauce fromagère, oignon rouge, lardons, emmental râpé, œuf au plat, persil. Servie avec frites et salade.
Gaufre bruxelloise, crème de poivron, poêlée de légumes, mozzarella, chèvre, roquette, œuf au plat, persil. Servie avec frites et salade.
FLAMMEKUECHES
Lardons, oignons.
Lardons, emmental râpé, oignons.
Chèvre, lardons, oignons, mozzarella, miel, tomates cerises, salade.
Jambon, cheddar, œuf au plat, oignons, moutarde à l'ancienne, persil.
Maroilles AOP, lardons, champignons de Paris, tomates cerises, oignons, persil.
Aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan Reggiano AOP, mozzarella, tomates cerises, oignons, salade, sauce caesar, oignons frits. Existe aussi avec un pané 100% végétal.
Champignons de Paris, lardons, oignons, emmental râpé.
Poêlée de légumes, Saint-Félicien, oignons, pommes de terre grenaille, salade, miel.
Mozzarella, chèvre, Bleu d'Auvergne AOP, cheddar, oignons, persil.
Saucisse à la bière 3 Brasseurs, fromage canadien à poutine, cheddar, frites, sauce poivre à la bière 3 Brasseurs, oignons, œuf au plat, persil.
Champignons de Paris, lardons, chorizo, cheddar, œuf au plat, oignons, persil.
GOURMANDS
Café ou thé au choix et ses 3 mini-douceurs.
Café ou thé au choix et ses 5 mini-douceurs.
Bière 12 cl et ses 5 mini-douceurs.
Café + 2 cl de digestif au choix et ses 5 mini-douceurs.
DESSERTS
Au choix: nature, sucre, cassonade, caramel beurre salé ou coulis de fraises.
Crème pâtissière légère, banane, sucre, sauce au choix: chocolat ou Nutella®.
Servie avec de la glace vanille Bourbon et de la crème anglaise.
Mousse au chocolat noir, crème fouettée, copeaux de chocolat.
Crème onctueuse, fruits de saison, amandes caramélisées, coulis au choix.
3 choux crumbles garnis de crèmes (pâtissière légère, mascarpone, pistache), sauce chocolat, fruits de saison, amandes caramélisées, sucre glace, crème fouettée.
GAUFRES BRUXELLOISES OU LIÉGEOISES (SERVIES TIÈDES)
Servie avec glace vanille bourbon ou crème fouettée.
Demi-gaufre bruxelloise, crème au jus de citron de Sicile, crème fouettée, brisures de meringue, coulis de fraise, menthe.
Gaufre bruxelloise, crème pistache, sauce au chocolat, copeaux de chocolat, glace pistache, framboises, amandes caramélisées, sucre glace.
COUPES GLACÉES
Glace: vanille Bourbon, chocolat, café, caramel beurre salé, menthe/chocolat, pistache. Sorbet: citron vert, fraise, noix de coco, mangue.
Sauce chocolat ou Nutella®.
Sorbet fraise, brisures de meringue, coulis de fraise, crème fouettée, fraises, gaufre fine, menthe.
Glace menthe/chocolat, glace chocolat, sauce chocolat, Get 27®, crème fouettée, gaufre fine, copeaux de chocolat, menthe.
MENUS & FORMULES
Flam classique ou gratinée ou spéciale 3 Brasseurs Bière 25 cl au choix(5) ou eau 50 cl
LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI HORS JOURS FÉRIÉS Consultez nos ardoises
LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI HORS JOURS FÉRIÉS UN REPAS COMPLET EN MOINS DE 45MN 1 PLAT + 1 DESSERT + 1 BOISSON + 1 CAFÉ Plat du jour ou flam de la semaine ou assiette barbecue (saucisse à l’ail des ours, chorizo grillé, frites, sauce au choix) Fromage blanc & café ou dessert du jour & café ou café douceur (3 mini-douceurs) Bière 25 cl au choix(5) ou soft(2) ou eau 50 cl
ENTREPRISES, ÉVÉNEMENTS FESTIFS, VENEZ EN GROUPE ! Menus disponibles dès 20 personnes. infos auprès de notre équipe.
MIDI ET SOIR, DU LUNDI AU DIMANCHE Pour les moins de 10 ans OFFERT TOUS LES MARDIS SOIR(3)
TOUS LES JOURS DE 15 À 19H pour 2 personnes 1 FLAM APÉRO + 2 PINTES pour 4 personnes 1 FLAM APÉRO + 4 PINTES
The menu at 3 Brasseurs Orléans - Saran presents a hearty, beer-focused brasserie experience that blends traditional French comfort food with pub-style indulgence. The beer selection stands out immediately, featuring house brews such as BLONDE, IPA, BLANCHE DE LILLE, AMBRÉE, and TRIPLE, setting the tone for a casual and convivial meal. For sharing, the CORNET DE FRITES, PANIER APÉRITIF, OS À MOELLE AUX SENTEURS DE THYM, and generous PLANCHE XXL highlight a strong aperitif culture designed for groups. Main courses are equally indulgent, with dishes like STEAK HACHÉ À CHEVAL, FISH & CHIPS DE CABILLAUD, SAUMON MI-CUIT MI-FUMÉ, and signature regional specialties such as VÉRITABLE ANDOUILLETTE DE TROYES 5A and LA GRANDE SAUCISSE À LA BIÈRE 3 BRASSEURS. Burgers remain a highlight, including creative options like POIVRON QUI COULE, CHTI’MI, and BIG BEN, while salads such as CHÈVRE CHAUD and CAESAR provide lighter alternatives. The comfort-food theme continues with POUTINES 3 BRASSEURS and CHTI CHORIZO, alongside hearty northern classics like CARBONADE FLAMANDE and various WELSH 3 BRASSEURS interpretations. The menu also leans heavily into Alsatian-style specialties with CHOUCROUTE 3 BRASSEURS, CHOUCROUTE DE LA MER, and CHOUCROUTE ROYALE, offering rich, traditional flavors. From the brasserie kitchen come generous plates such as RIBS 550G SAUCE BARBECUE and JARRET DE PORC 1KG À LA BIÈRE 3 BRASSEURS, reinforcing the rustic, indulgent identity. Sweet options are equally varied, with desserts like CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON, CH’TIRAMISU SPÉCULOOS, and MÉGA ÎLE FLOTTANTE, plus indulgent waffles and GAUFRES BRUXELLOISES OU LIÉGEOISES with multiple toppings. Ice cream coupes such as CAFÉ LIÉGEOIS and DAME BLANCHE complete the experience, making the menu a full journey through comforting, generous brasserie classics centered around beer and sharing plates.